Guide de consommation de produits laitiers libre, les produits laitiers kéfir libre.

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Guide de consommation de produits laitiers gratuit

Pourquoi aller Dairy-Free?

Les produits laitiers sont profondément problématique à la fois sur la santé et des raisons éthiques. Du côté de la santé, les personnes innombrables qui&# 8217; ve quitter laitière a constaté que leur congestion chronique, des problèmes digestifs, infections de l’oreille, ou de l’acné a disparu en quelques semaines. Vous pourriez donc envisager sans produits laitiers aller pendant un mois pour voir si cela améliore considérablement votre qualité de vie. Cela dit, il&# 8217; s important pour tout le monde des mangeurs de viande, les végétariens ovo-lacto, et les végétaliens semblables à lire sur la nutrition pour assurer l’alimentation qu’ils suivent ISN&# 8217; t déficient en tous les nutriments.

Côté nutrition, les produits laitiers sont de mauvaises nouvelles partout où vous regardez. Près de la moitié des calories dans le lait entier proviennent de matières grasses, et la quasi-totalité de ses hydrates de carbone proviennent de sucre tout cela sous la forme de lactose, que beaucoup de gens peuvent&# 8217; t digérer correctement. Pire encore, la graisse dans les produits laitiers est tout aussi saturé que la graisse dans la viande bovine. Dairy a également absolument aucune fibre ou fer. Et si tout cela ne suffisait pas, vous pourriez envisager pourquoi la FDA refuse de répondre à la question de savoir s’il y a du pus dans les produits laitiers.

Sur le côté éthique, beaucoup de vaches laitières ne sont jamais autorisés à faire paître en plein air; ils sont confinés dans des stalles à l’étroit dans les fermes industrielles. Bien qu’une vache peut vivre vingt ans, la quasi-totalité des vaches laitières sont abattus avant avant de se tourner cinq, comme la production de lait des vaches de vieillissement peut&# 8217; t correspondre à celui des animaux plus jeunes. vaches laitières modernes sont imprégnés chaque année afin de maximiser leurs rendements laitiers et leurs veaux sont souvent vendus à l’industrie bovine. Donc, si vous vous opposez à des caisses de veau et le meurtre de jeunes veaux pour la nourriture, vous devriez savoir que l’achat de produits laitiers contribue à maintenir l’industrie du veau à flot. Pour des informations détaillées sur l’industrie laitière&# 8217; des pratiques agricoles cruelles, voir Jonathan Safran Foer&superbe livre; # 8217 Manger Animaux .

Comment aller Dairy-Free

Si l’idée d’éliminer rapidement tous les produits laitiers de votre alimentation semble intimidante, vous pouvez soulager en elle. Pensez aux produits laitiers que vous consommez actuellement: les chances sont qu’il ya un ou deux de ces aliments que vous aimez, mais une douzaine d’autres que vous mangez régulièrement que vous&# 8217; re pas folle. Si, par exemple, vous consommez régulièrement du lait entier, du yogourt, de la crème glacée, des tranches de fromage américain, le beurre et le fromage à pizza, il se pourrait que le yaourt et la pizza sont les seuls aliments de cette liste que vous&# 8217; re particulièrement friands. Donc se débarrasser des autres, et vous&# 8217; re immédiatement plus de la moitié d’être sans produits laitiers! Mais la véritable clé du succès dans l’élimination des produits laitiers implique non Coupe les sortir, mais plutôt foule les avec des alternatives non laitiers de qualité supérieure. Et heureusement, il y a toutes sortes de produits non-laitiers sur le marché qui sont vraiment merveilleux:

  • Beurre : Earth Balance et Soy Garden sont délicieux margarines végétaliens, et les deux sont sans gras trans dangereux.
  • Yaourt : Soie&Peach; # 8217 & Mango yaourt de soja est sensationnel, et peut être le meilleur yogourt végétalien sur le marché. D’autres marques de soja ou de yogourts à base de cocotiers sont si délicieux, Trader Joe&# 8217; s et Nancy&# 8217; s.
  • Lait : Soy, riz, amandes, noix de coco, et même les laits de graines de chanvre sont largement disponibles, et pas seulement dans les magasins d’aliments naturels, mais aussi dans la plupart des supermarchés. Ils&# 8217; re vendus aussi bien dans les boîtes de jus aseptiques stockées à la température ambiante, et dans des cartons de lait classiques dans le cas des produits laitiers réfrigérés. Notez que &# 8220; lait de coco&# 8221; peut se référer à une alternative de lait pour-it-sur-votre-céréale&# 8217; s semblable au lait de soja, ou il peut se référer au lait de coco en boîte qui est un produit beaucoup plus épais et plus gras que&# 8217; s parfait pour currys thaïlandais.
  • Fromage : Le nombre de fromages végétaliens sur le marché a explosé au cours des dernières années, et nous avons la liste de toutes les grandes marques sur notre page de fromage végétalien. Si le produit doesn&# 8217; t l’étiquette elle-même comme végétalien, toujours vérifier les ingrédients pour la caséine ou le caséinate de sodium, ce sont des protéines extraites du lait qui sont utilisés dans certains fromages de soja.
  • Crème glacée : Il y a un certain nombre d’excellentes marques: Turtle Mountain&# 8217; s &# 8220; Purement Décadent &# 8221; pintes sont en circulation, et producteur de crème glacée classique Double Rainbow fait plusieurs excellentes variétés de lait de soja. Ben & Jerry&# 8217; s a même obtenu dans l’acte avec quatre &# 8220; non laitiers&# 8221; saveurs qui sont certifiés végétalien. En outre, à la fois si délicieux et Tofutti font versions végétaliennes de ces sandwichs à la crème glacée junky mais délicieux que vous avez mangé comme un enfant-que vous avez gagné&# 8217; t même être en mesure de faire la différence! De plus don&# 8217; t oublier sorbets, qui tendent à être végétalien et sont plus légers et souvent plus savoureux que la crème glacée. Si vous aimez la saveur de noix de coco, vous devez vous-même pour essayer Luna et Larry&Coconut Bliss; # 8217.
  • Fromage à la crème. Crème aigre. et Mayo: Encore une fois,&# 8217; re de la chance. Suivez votre coeur, Daiya et Tofutti font versions végétaliennes superbes de fromage à la crème, qui sont disponibles chez Whole Foods Market et Trader Joe&# 8217; s, ainsi que de nombreux magasins d’aliments naturels. Suivez votre coeur et Tofutti font aussi la crème sure végétalien. Il y a aussi plusieurs marques végétaliennes de mayonnaise, dont la plus populaire est juste Mayo par Hampton Creek, qui est portée par Walmart, Costco, et l’épicerie d’aliments naturels à l’échelle nationale.
  • Café Creamer: Là&# 8217; s pas besoin de mettre de la crème dans votre café: à la fois si délicieux et soie font crémiers végétaliens qui se fondent parfaitement dans le café.
  • Pudding. Bestselling cookbook auteur Mark Bittman concocté peut-être la meilleure recette de pouding au chocolat vous&# 8217; ll jamais essayer, et il doesn&# 8217; t contiennent une goutte de lait. ZenSoy fait réfrigérés tasses pudding végétalien à base de lait de soja et le lait d’amande.

Cookbooks laitiers-Free

La meilleure façon de trouver un livre de cuisine sans produits laitiers est de choisir un avec végétalien dans son titre. Il y a des centaines de livres de cuisine végétalienne disponibles, et depuis un régime végétalien exclut tous les produits animaux chaque livre de cuisine végétalienne est, par définition, les produits laitiers sans.

Je recommande de commencer avec un livre de cuisine offrant un assortiment varié de recettes faciles qui peuvent être préparés en quelques minutes. Deux excellents choix sont Robin Robertson&# 8217; s Quick-Fix Vegan ou Mary Mattern&# 8217; s Nominal Yourself . Si vous voulez faire des repas et des desserts qui sont un peu plus haut de gamme, consultez des titres comme Happy Healthy Vegan Cuisine ou Eaternity.

Il y a des livres entiers consacrés exclusivement à la cuisson végétalien. Deux titres complets sont Les 100 meilleurs Vegan Baking Recipes et Grains entiers Vegan Baking . Si les bonbons sont votre truc, assurez-vous de vérifier Chloe&Vegan Desserts; # 8217 . Cupcakes Vegan Take Over the World, et Cookies Vegan Invade Votre Cookie Jar .

Si vous voulez réduire votre consommation de produits laitiers ou de le couper entièrement, vous&# 8217; ll probablement être surpris par combien il est facile. Alors pourquoi ne pas prendre un engagement à essayer un style de vie sans produits laitiers pendant un mois? Si vous le faites, vous pouvez trouver les avantages si convaincante que vous&# 8217; ll jamais revenir en arrière. Si ce guide a été utile pour vous, et vous l’accès à un flux régulier d’informations, consultez notre bulletin hebdomadaire.

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