Gout Diet, régime alimentaire pour les personnes souffrant d’arthrite.

Gout Diet, régime alimentaire pour les personnes souffrant d'arthrite.

Le Gout et Acide urique Education Society

Le régime Gout

Bien qu’il n’y ait pas un régime enrégimentée de goutte, toute personne qui est diagnostiqué avec la goutte devrait suivre, une alimentation saine et équilibrée.

Évitez haute purine Foods

Parce que l’acide urique est formé à partir de la dégradation des purines, les aliments riches en purine peuvent déclencher des attaques. Il est fortement recommandé d’éviter:

  • liqueurs de bière et de céréales
  • La viande rouge, agneau et porc
  • viandes d’organes, tels que le foie, les reins et ris de veau
  • Fruits de mer, en particulier les mollusques, comme les crevettes, les homards, les moules, les anchois et les sardines

Au lieu de cela, il est recommandé de manger plus d’aliments à faible purine, y compris:

  • Faible teneur en gras ou de produits laitiers non gras
  • Légumes frais
  • Fruit frais
  • Des noisettes
  • Céréales

Une étude de 2004 publiée dans le New England Journal of Medicine, menée par le Dr Hyon Choi. a constaté que chaque portion supplémentaire de la viande rouge riche en purine a été associée à une augmentation de 21 pour cent du risque de goutte chez les hommes de plus de 40 ans L’étude a également constaté que chaque portion hebdomadaire supplémentaire de fruits de mer a été associée à une augmentation de 7 pour cent du risque. Protein, les légumes riches en purines et la consommation modérée de vin ont été trouvés non pas comme nocif pour les personnes souffrant de goutte, car une fois cru. En outre, l’étude a révélé que la faible teneur en matières grasses des produits laitiers, écrémé spécifiquement lait et yogourt faible en gras, peuvent effectivement réduire le risque ou de fournir une certaine protection contre la goutte.

Suivre un régime à faible teneur en fructose

les personnes souffrant de goutte sont également encouragés à maintenir un régime à faible teneur en fructose, car il existe une corrélation entre un régime alimentaire à haute teneur en fructose et la goutte. Le fructose est un sucre simple naturel qui se trouve dans les fruits, les légumes et le miel. Dans le régime américain typique, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est ajouté à de nombreux aliments et boissons.

Le Gout & Acide urique Education Society recommande de limiter le sucre de table, sel de table et tous les produits avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, y compris:

  • Les boissons gazeuses et jus de fruits
  • Céréales, produits de boulangerie achetés en magasin, la crème glacée et des bonbons
  • Les aliments transformés dans les restaurants fast-food

Beaucoup de fruits niveaux de fructose élevés ont d’origine naturelle, donc ils devraient également être limités à une ou deux tasses par jour.

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